Dagens klimatsmarta middag; 2-rätters lakto-ovo-vegetariskt. Serveras från 15:e april till 15 oktober kl. 18.30-20.00. Förbokas på kuststationen@gmail.com senast kl. 18.00 dagen innan du vill komma. Pris 250:- för vuxna och 150:- för barn 4-15 år.
Vår matlagning bygger på omsorg om naturen och vi använder därför mest närproducerade produkter och lagar vegetariska rätter. Vi har öl- och vinrättigheter och serverar öl från tre av traktens mest uppskattade lokala bryggare.
Måndag:
Förrätt: Morotssoppa med tångknäcke och hummus.
Huvudrätt: Rotfruktsgryta med kokosmjölk.
Tisdag
Förrätt: Ostronskivlingsoppa med havrebaguette.
Huvudrätt: Råraka på rödbeta med grönmögelost och valnötter.
Onsdag
Förrätt: Majssoppa med sweet chili och rostade pumpakärnor.
Huvudrätt: Morots-otto med mejram.
Torsdag
Förrätt: Ugnsbakad lök gratinerad med Smörkulle-ost och rostade hasselnötter.
Huvudrätt: Grön ärtsoppa med örtkräm och oliv/tång-foccia.
Fredag
Förrätt: Palsternacks-soppa med ruccola-pesto.
Huvudrätt: Kålrotsstomp med tryffel- och sojastekt ostronskivling och sweet chili-sås.
Lördag
Förrätt: Grönsakssoppa Steninge-style och foccacia med rosmarin.
Huvudrätt: Ugnsbakad rotselleri med kryddig fräst vitkål.
Söndag
Förrätt: Rödbetssoppa med creme fraiche och persilja.
Huvudrätt: Gratinerad linsgryta med feta-ost med fräst palsternacka & morot.
Valbar efterrätt – 50:-
Efterrätter:
Tre sorters sorbet med färskskuren fruktsallad och hemgjord chokladsås.
Gröt brûlee med havtorn och hjortron (Gröt-VM-vinnare i specialklassen 2019).
————————————————————————————————————————————–
Kaffe / te ingår i dagens middag